İngiliz mutfağı, tarih boyunca çeşitli etkilere maruz kalmış ve gelişmiş zengin bir mutfaktır. İşte İngiliz mutfağına özgü geleneksel yemeklerden bazıları:
- Sunday Roast: Pazar günleri yapılan bu yemek, genellikle kızarmış et (sığır eti, kuzu eti veya tavuk), kızarmış patates, Yorkshire pudingi, sebzeler ve gravy sosuyla servis edilir.
- Fish and Chips: İngiltere’nin en ünlü yemeklerinden biri olan “Fish and Chips”, kızarmış balık ve patates kızartmasıdır. Genellikle sarımsaklı mayonez veya sirkeli sos ile servis edilir.
- Full English Breakfast: İngilizlerin güne başlama ritüelidir. Genellikle sosis, pastırma, domates, mantar, fasulye, yumurta ve bazen de siyah puding (black pudding) içerir.
- Shepherd’s Pie ve Cottage Pie: Shepherd’s Pie, kıyma ve sebzelerle doldurulmuş ve üzeri püre patatesle kaplanmış bir yemektir. Cottage Pie ise aynı tarifi kullanır, ancak yerine kıyma kullanılır.
- Bangers and Mash: İngiliz sosisleri (bangers), püre patates (mash) ile servis edilir ve genellikle gravy sosuyla birlikte sunulur.
- Steak and Kidney Pie: İçinde dana eti ve böbrekler bulunan bir tart yemeğidir. Genellikle yoğun gravy sosu ile servis edilir.
- Trifle: Tatlı sevenler için bir favori olan trifle, genellikle jöle, kek parçaları, meyveler, vanilyalı krema ve krem şantiden oluşur.
- Yorkshire Pudding: Ekmek hamurundan yapılan ve genellikle Sunday Roast’un bir parçası olarak servis edilen kabarık bir ekmek türüdür.
İngiliz mutfağı, genellikle besleyici, doyurucu ve zengin lezzetlere sahiptir. Geleneksel İngiliz yemekleri, İngiliz kültürünün bir parçası olarak günümüzde hala popülerdir.
