Evde fast food tarzında hamburger yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olabilir. İşte pratik ve ev yapımı hamburger tarifleri:
Temel Burger Tarifi:
Malzemeler:
- Kıyma (tercihen dana ya da dana-dana karışımı)
- Tuz, karabiber
- Burger ekmeği
- Yaprak marul
- Domates dilimleri
- Turşu dilimleri
- Soğan halkaları
- Peynir dilimleri (tercihe bağlı)
- Sos (mayonez, ketçap, hardal karışımı)
Yapılışı:
- Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, burger köftelerini şekillendirin.
- Bir tavada veya ızgarada köfteleri pişirin.
- Burger ekmeğini hafifçe ısıtın.
- Ekmeğin altına marul yaprağı yerleştirin, üzerine bir köfte koyun.
- Üzerine dilimlenmiş domates, turşu ve soğan ekleyin.
- Tercihinize göre peynir ekleyin ve üst kısmı ekmeği kapatın.
- Sosu ekleyerek servis yapın.
Tavuklu Burger:
Malzemeler:
- Tavuk göğsü filetoları
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- Burger ekmeği
- Marul, domates, soğan
- Peynir dilimleri (isteğe bağlı)
- Sos (mayonez, yoğurt, sarımsak karışımı)
Yapılışı:
- Tavuk göğsü filetolarını baharatlarla marine edin ve ızgarada veya tavada pişirin.
- Aynı şekilde burger ekmeğini ısıtın.
- Marulu, domatesi, soğanı hazırlayın.
- Ekmeğin altına marul koyun, üzerine tavuk göğsü, dilimlenmiş domates ve soğan ekleyin.
- Tercihinize göre peynir ekleyin ve sosu gezdirerek üst ekmeği kapatın.
Vegan Burger:
Malzemeler:
- Bezelye veya nohut
- Soğan, sarımsak
- Yulaf ezmesi veya ekmek içi
- Baharatlar (kimyon, karabiber, tuz)
- Burger ekmeği
- Marul, domates, soğan
- Vegan sos (soya yoğurdu, lime suyu, taze nane)
Yapılışı:
- Bezelye veya nohudu ezerek püre haline getirin.
- Soğan ve sarımsağı doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Yulaf ezmesi veya ekmek içi, baharatlar ve tuz ekleyip karıştırın.
- Karışımdan burger köfteleri şekillendirip ızgarada veya tavada pişirin.
- Ekmeği ısıtın, marul, domates ve soğan ile doldurun.
- Üzerine vegan sosu ekleyerek servis yapın.
Evde fast food tarzında hamburger yaparken malzemeleri kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilir ve sağlıklı alternatifler kullanabilirsiniz.
